Kaşar Peyniri Paketleme Makinesi
Kaşar peyniri paketleme makinesi, kaşarı blok, dilim veya porsiyon halinde termoform ambalaja yerleştirip vakumlu ya da koruyucu atmosferli (MAP) olarak kapatan tam otomatik bir hattır. Doğru paketleme küflenmeyi geciktirir, nem kaybını önler ve ürünün raf ömrünü uzatır.
Kaşar peynirinde paketleme neden kritik?
Kaşar, olgunlaşma sürecinde nefes alan ve nem dengesi hassas bir peynirdir. Ambalajda kalan oksijen yüzeyde küf oluşumunu hızlandırır; hava alan ambalaj ise peynirin kurumasına, renginin ve dokusunun bozulmasına yol açar.
Termoform paketlemede alt film ısıyla şekillendirilerek kaşarın ölçüsüne tam oturan bir kap oluşturulur. Ürün yerleştirildikten sonra hava alınır ya da ürüne uygun bir gaz karışımı verilir ve üst film ile hermetik olarak kapatılır. Böylece her paket aynı kalitede, sızdırmaz ve markete hazır çıkar.
Vakum mu, MAP mı?
Blok kaşar ve uzun süre depolanacak ürünlerde vakum paketleme yaygındır: Ambalajdaki hava alınır, film ürünü sıkıca sarar ve küf için gereken oksijen ortadan kalkar.
Dilimli kaşarda ise MAP (modifiye atmosfer) tercih edilir. Ambalaja genellikle karbondioksit ve azot karışımı verilir; dilimler birbirine yapışmaz, şekli korunur ve raf sunumu daha düzgün olur. Etrapack makineleri her iki yöntemle de çalışır; seçim ürün formatına ve satış kanalına göre birlikte yapılır.
Hangi kaşar formatları paketlenebilir?
Termoform hatta kalıp değiştirilerek aynı makinede farklı gramaj ve formatlara geçilebilir. Etrapack'in çekmeceli kalıp sistemi bu geçişi dakikalar içinde yapmanızı sağlar.
- Blok kaşar (yüksek form derinliği gerektiren kalın bloklar)
- Dilimli kaşar (market ve HoReCa sunumu)
- Porsiyon ve kahvaltılık paketler
- Eski kaşar, tost kaşarı ve yöresel peynirler
Etrapack kaşar paketleme hattının avantajları
Gıdayla temas eden yüzeyler paslanmaz çeliktir ve hat kolay temizlenecek şekilde tasarlanmıştır. Makineler CE sertifikalıdır, ISO 9001 standartlarında İstanbul İkitelli'de üretilir ve satış sonrasında Etrapack servis ekibi tarafından desteklenir.
- Vakum ve MAP seçenekleri tek hatta
- Blok peynirler için yüksek form derinliği
- Şeffaf üst film ile net raf sunumu
- Çekmeceli sistemle hızlı kalıp değişimi
Termoform hatta kaşar nasıl paketlenir?
- Alt film ısıtılır ve kalıpta kaşarın ölçüsüne göre şekillendirilir.
- Kaşar blok, dilim veya porsiyon halinde oluşan kaplara yerleştirilir.
- Ambalajın havası alınır (vakum) veya gaz karışımı verilir (MAP).
- Üst film ile kaplar hermetik olarak kapatılır.
- Paketler kesilir, isteğe bağlı olarak etiketlenir ve hattan çıkar.
Kaşar Peyniri Paketleme Makinesi için önerilen Etrapack makineleri
WOX 260 XL Termoform Ambalaj Makinesi
Yüksek kapasiteli, geniş formatlı termoform vakum paketleme makinesi.
- Kapasite
- Dakikada 8-10 vuruş
- Film Genişliği
- 422 mm – 700 mm
- Film Kalınlığı
- 200 – 250 mikron
WOX 260 Termoform Ambalaj Makinesi
Endüstriyel üretim için yüksek performanslı termoform paketleme.
- Kapasite
- Dakikada 8-10 vuruş
- Film Genişliği
- 150 mm – 700 mm
- Film Kalınlığı
- 100 – 1000 mikron
WOX 240 Termoform Ambalaj Makinesi
Dengeli kapasite ve esneklik sunan termoform vakum paketleme makinesi.
- Kapasite
- Dakikada 8-10 vuruş
- Film Genişliği
- 150 mm – 380 mm
- Film Kalınlığı
- 300 – 600 mikron
WOX 205 Termoform Ambalaj Makinesi
Kompakt alan için ideal, ekonomik termoform paketleme çözümü.
- Kapasite
- Dakikada 8-10 vuruş
- Film Genişliği
- 150 mm – 380 mm
- Film Kalınlığı
- 100 – 1000 mikron
SEM JR 5-15 Termoform Paketleme Makinesi
Giriş seviyesi üretim için kompakt SEM JR termoform makinesi.
- Üretim Kapasitesi
- Saatte 4.500 – 5.000 adet
- Kapasite
- Dakikada 15-20 vuruş
- Film Genişliği
- 150 mm – 380 mm
Kaşar peyniri için vakum mu MAP mı daha uygun?
Blok kaşarda vakum, dilimli kaşarda MAP daha yaygındır. Vakum oksijeni tamamen alarak küfü geciktirir; MAP ise dilimlerin yapışmasını önler ve şekli korur. Etrapack makineleri her iki yöntemle de çalışır.
Aynı makinede farklı gramajlarda kaşar paketlenebilir mi?
Evet. Termoform hatta kalıp değiştirilerek farklı ölçü ve gramajlara geçilir. Etrapack'in çekmeceli kalıp sistemi ile kalıp değişimi dakikalar içinde yapılır.
Kaşar paketlemede hangi filmler kullanılır?
Alt filmde genellikle PVC, PET veya PP; üst filmde bariyer özellikli PP + EVOH gibi yapılar kullanılır. Film kalınlığı ve tipi ürün formatına ve raf ömrü hedefine göre seçilir.
Kaşar paketleme makinesi için nasıl teklif alırım?
Paketleyeceğiniz kaşar formatını, gramajları ve hedef kapasitenizi teklif formu, +90 212 830 36 35 veya WhatsApp +90 533 613 50 94 üzerinden paylaşmanız yeterlidir.